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Rôti de porc effiloché, sauce tomate et pâtes

Publié le 17 octobre 2026

Photo : Gennady Zakharin / Unsplash
Préparation10 min
Cuisson60 min
Total70 min
Portions4

Voici un plat familial qui sent bon le dimanche, mais qui se prépare en semaine. Le porc mijote dans une sauce tomate riche pendant que les pâtes cuisent. On effiloche la viande, on mélange le tout et on sert avec du fromage. Un repas simple qui plaît à tous les coups.

En circulaire cette semainerôti de porcsauce pour pâtesoignons jaunes

Ingrédients

Nombre de portions4
IngrédientQuantitéMétrique
rôti d'épaule de porc frais11000 g
sauce pour pâtes Classico1 boîte650 ml
tomates en dés1 boîte400 ml
oignon jaune, haché11 unité
gousses d'ail, hachées22 unité
huile d'olive1 c. à soupe15 ml
paprika1 c. à thé5 ml
sel et poivreau goût—
pâtes courtes (penne, fusilli)340 g340 g
fromage râpé (cheddar ou mozzarella)½ tasse60 g

Préparation

  1. Couper le rôti en gros cubes (5 cm). Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif et faire dorer les cubes de porc en deux fois, environ 8 minutes.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail, cuire 2 minutes. Saupoudrer de paprika, saler et poivrer.
  3. Verser la sauce pour pâtes et les tomates en dés. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.
  4. Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égoutter.
  5. Retirer le porc de la sauce, l'effilocher à la fourchette, puis le remettre dans la sauce.
  6. Servir la viande en sauce sur les pâtes et parsemer de fromage râpé.

Valeurs nutritives (par portion)

Calories
620 kcal
Protéines
42 g
Glucides
52 g
Lipides
26 g

Équipement

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