Bol repas saumon fumé, framboises et laitue Boston
Publié le 17 octobre 2026
Voici un bol repas tout simple qui met en valeur le saumon fumé et les framboises en rabais cette semaine. La laitue Boston ajoute une texture douce, et les carottes nantaises donnent du croquant. On assemble le tout avec une vinaigrette maison à l'érable et à la moutarde. Un souper frais, coloré et prêt en un rien de temps.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Métrique |
|---|---|---|
| saumon fumé de l'Atlantique tranché, coupé en lanières | 300 g | 300 g |
| framboises fraîches | 170 g | 170 g |
| laitues Boston, séparées en feuilles | 2 unité | 2 unité |
| carottes nantaises, râpées | 2 unité | 2 unité |
| huile d'olive | ¼ tasse | 60 ml |
| vinaigre de cidre | 2 c. à soupe | 30 ml |
| sirop d'érable | 1 c. à soupe | 15 ml |
| moutarde de Dijon | 1 c. à thé | 5 ml |
| sel et poivre, au goût | au goût | — |
Préparation
- Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, la moutarde, le sel et le poivre. Réserver.
- Laver et essorer les feuilles de laitue Boston. Les déchirer en morceaux et les répartir dans quatre bols.
- Râper les carottes et les ajouter sur la laitue.
- Garnir chaque bol de lanières de saumon fumé et de framboises.
- Arroser de vinaigrette au moment de servir et mélanger délicatement.
Valeurs nutritives (par portion)
- Calories
- 310 kcal
- Protéines
- 18 g
- Glucides
- 12 g
- Lipides
- 21 g
Équipement
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