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Sauté de courge butternut, pommes et poireaux
Publié le 17 octobre 2026
Préparation10 min
Cuisson25 min
Total35 min
Portions4
Voici un plat simple et coloré qui sent bon l'automne. La courge butternut rôtie devient tendre et sucrée, les pommes ajoutent une touche acidulée, et les poireaux fondent doucement. Un repas familial qui plaît à tous, même aux plus petits!
En circulaire cette semainecourge butternutpommespoireaux
Ingrédients
Nombre de portions4
| Ingrédient | Quantité | Métrique |
|---|---|---|
| courge butternut | 1 | 900 g |
| pommes Cortland ou Empire | 2 | 2 unité |
| poireaux | 2 | 2 unité |
| huile d'olive | 2 c. à soupe | 30 ml |
| thym séché | 1 c. à thé | 0 g |
| sel et poivre | au goût | — |
| bouillon de légumes ou eau | ¼ tasse | 60 ml |
Préparation
- Préchauffer le four à 425°F (220°C).
- Sur une plaque, mélanger les cubes de courge, les quartiers de pommes, les poireaux, l'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre.
- Rôtir 25 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée.
- Ajouter le bouillon et gratter le fond de la plaque pour décoller les sucs. Servir chaud.
Valeurs nutritives (par portion)
- Calories
- 210 kcal
- Protéines
- 3 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 9 g
Équipement
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