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Salade tiède pommes Cortland, chou frisé et avocat

Publié le 17 octobre 2026

Photo : Robby McCullough / Unsplash
Préparation10 min
Cuisson15 min
Total25 min
Portions4

Voici une salade repas qui change de l'ordinaire : des pommes Cortland dorées à la poêle, du chou frisé massé pour l'attendrir, et de l'avocat crémeux. Un repas léger, rapide et bourré de saveurs, parfait pour les soirs pressés.

En circulaire cette semainepommes cortlandchou frisé vert biologiqueavocat biologique

Ingrédients

Nombre de portions4
IngrédientQuantitéMétrique
pommes Cortland22 unité
chou frisé vert biologique1 bouquet1 unité
avocat biologique11 unité
huile d'olive1 c. à soupe15 ml
jus de citron1 c. à soupe15 ml
miel1 c. à thé5 ml
noix de Grenoble ou graines de tournesol¼ tasse60 ml
sel et poivreau goût—

Préparation

  1. Dans un grand bol, masser le chou frisé avec le jus de citron et une pincée de sel pendant 1 minute pour l'attendrir.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Y faire dorer les quartiers de pommes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
  3. Ajouter le miel dans la poêle et mélanger délicatement pour enrober les pommes. Retirer du feu.
  4. Ajouter les pommes tièdes au chou frisé massé, puis incorporer l'avocat tranché et les noix.
  5. Assaisonner de sel et de poivre, mélanger doucement et servir immédiatement.

Valeurs nutritives (par portion)

Calories
210 kcal
Protéines
4 g
Glucides
22 g
Lipides
13 g

Équipement

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